Me gusta el té

Té de cáscara de limón

2012-01-24T11:05:00.000-08:00

He leído una curiosidad que me ha parecido interesante. Se trata de una infusión con propiedades somníferas y tranquilizantes.

Se trata de lavar y secar bien un limón, pelarlo y reservar solamente la parte amarilla de la piel. Poner la piel en la tetera, verter agua hirviendo y dejar en infusión 5 minutos. Endulzar con miel y beberlo antes de acostarse.

Bueno, por probar no se pierde nada. ;-)
Lo que no entiendo muy bien es porque lo llaman té!

Tratamiento de belleza

2012-01-21T00:45:00.000-08:00

Después de un par de semanas tomando unas dos tazas de té rojo al día para hacer un poco de depuración después de las navidades, creo que me ha ido muy bien y, durante estos días realmente he sentido mi estómago muy tranquilo, aunque he seguido con algunos atracones por celebraciones de cumpleaños varias que tengo en enero.

Ahora voy a iniciar una dieta "de belleza", probaré con dos tazas de té blanco al día....por algo le llaman el té de la belleza por su gran contenido en antioxidantes.

Seguro que funciona!

"Depurar" las navidades

2012-01-07T07:18:00.000-08:00

Después de unas navidades de comidas copiosas y atracones varios, es bueno hacer un poco de depuración del organismo.

Hace unos días que estoy tomando 2 o 3 tazas de té rojo pu-erh cada día, y la verdad es que me está yendo de fábula. No tengo malas digestiones (como tengo a veces) y dicen que limpia el hígado. Es bastante diurético, bueno para la retención de líquidos y para "limpiar" los riñones, os lo recomiendo!!

Eso sí, compradlo en una tienda de confianza y de buena calidad, para que haga su efecto. Yo me estoy tomando el natural, sin aromas añadidos.

Dorayakis con Té matcha

2011-12-30T04:30:00.001-08:00

He leído un post en el blog de Mikel López Iturriaga, que me ha llamado la atención. Se trata de realizar un Dorayaki con chocolate blanco y té verde.

Si no habéis probado los dorayakis, os recomiendo que los probéis, son un postre exquisito...supongo que muchos de vosotros (sobre todo si tenéis hijos) habréis visto los dibujos de Doraemon, el cual es un fanático de los dorayakis. Efectivamente, son esos pastelitos redondos que, los originales, van rellenos de pasta de judía roja. Pero no os dejéis llevar por el ingrediente (...de judía roja), porque tiene un sabor sorprendente. A mi me encantan.

En las fotos, aparecen imágenes del último Dorayaki que he comido recientemente en un restaurante japonés...y acompañado de un té verde japonés, está exquisito.

Fotos del de té verde y chocolate blanco, no tengo, pero probaré de hacerlo en cuanto tenga todos los ingredientes. También se pueden hacer de chocolate.

Ingredientes:

Masa

200 gr de harina
2 huevos
150 gr azúcar
60 gr de miel
1,5 gr de bicarbonato
1,5 gr de levadura en polvo
120 ml de agua
Aceite de girasol
Relleno

100 cl de nata líquida para postres
70 gr de azúcar
100 gr de mantequilla
200 gr de chocolate blanco
Una cucharadita de café de té verde matcha en polvo.

Acceso al post para ver más detalles

¡Buen provecho!

Recomendaciones para tomar té

2011-12-27T08:36:00.000-08:00

El otro día hice una visita a un Tea Shop. No suelo ir porque me gusta más ir a las pequeñas tiendas, pero la verdad es que me gustó también lo que allí tienen. Me dieron un librito con una serie de recomendaciones útiles. Sobre todo, un cuadro que pone el tipo de bebida, la temperatura, el tiempo de infusión y cuando es mejor tomarlo. Básicamente decía:

Té negro, preparación a 95 grados, 4/5 minutos y para desayunos y media tarde.
Té Oolong (azul), preparación a 80 grados, 3 minutos y para comida y media tarde.
Té Rojo, preparación a 95 grados, 3 minutos y para mañana, comidas o tarde.
Té verde, preparación a 70 grados, 2 minutos y para mañana, comidas o tarde.
Té blanco, preparación a 60 grados, 3/7 minutos y para todo el día.
Rooibos (aunque no es té), 95 grados, 5/6 minutos y para todo el día.

Mi recomendación es ir cambiando de color a lo largo del día. Yo suelo tomar el negro por la mañana que es el que lleva más teína y me despeja, luego ya me paso al verde o blanco el resto del día.

También he leído que el Rojo es muy depurativo y como ya me siento hinchada de tanta comida navideña, me voy a ir a comprar té rojo y hacer un plan depurativo hasta finales de año, aprovechando este impass entre fiesta y fiesta.

FELICES FIESTAS!!!

Sobre el té blanco

2011-12-07T11:05:00.000-08:00

Hace días que me ronda una duda... Recuerdo la primera vez que fuí a comprar té blanco que me dijeron que era muy caro porque proviene de los brotes más delicados de la planta del té, realmente tiene sentido que sea caro.

Es por eso que me pregunto, ¿qué llevará este té blanco que incluso se comercializa con marcas blancas de supermercado y que cuesta lo mismo que el resto de tés? ¿Alguien tiene respuesta a esta duda?

Té verde Kokeicha Japonés

2011-09-25T08:59:00.000-07:00

Hoy he probado una muestra de este té y me ha parecido delicioso.

Se elabora mediante un proceso especial, donde se recolectan las hojas de la planta del té, de al menos tres años, y se mezclan con agua hasta obtener una pasta. Esta pasta se pasa por una máquina, que lo convierte en una especie de hilos que le da su característico aspecto de hojas de pino (agujas). Y es que kokeicha significa algo así como té formado.

Sus principales características son su bajo contenido en cafeína, con lo cual se puede tomar incluso por la noche, antihipertensión gracias a la tianina, antioxidante y anticancerígeno por los polifenoles, flavonoides y vitaminas C, B1 y B2 y niacina.

Tiene un suave y delicado sabor herbal, en definitiva, altamente recomendable!

¿Qué hacer con los posos del té?

2011-09-17T09:20:00.000-07:00

La verdad es que es una pregunta que me había hecho varias veces, es lógico pensar que si la infusión del té tiene tantos beneficios, los posos también deben tener ciertas propiedades.

Recientemente he leído que los posos del té diluidos en agua o esparcidos por encima de la tierra de las plantas son un excelente abono orgánico. Se debe echar de vez en cuando para lograr unas plantas más fuertes y sanas. Óbviamente yo ya lo he probado.

Té de jazmin

2011-09-06T09:14:00.001-07:00

Hoy he probado el té verde de jazmín. Tiene un sabor suave y delicado y además es muy dulce, yo creo que va muy bien para cuando se tiene ganas de comer algo dulce y se puede sustituir por este tipo de té. ¡Recomendable! Eso si, yo le he añadido, como siempre, mi rodaja de limón.

Verdades y mentiras sobre la dieta

2011-08-22T09:01:00.000-07:00

Mucho oigo hablar y leer sobre las dietas. Yo creo que quien quiera hacer una dieta, ésta tiene que ser personalizada, es decir, lo mejor es ir al endocrino para que, una vez conocida la dieta que llevas actualmente, pueda elaborar una a medida. Yo lo siento pero no creo en la dieta Dukan, ni la de la alcachofa ni otras. Puede ser que pruebes esa dieta y casualmente a tí te vaya bien, pero será más una casualidad que realmente sean efectivas para todo el mundo.

Yo creo que internamente, más o menos todos sabemos lo que nos engorda, pero no estamos dispuestos a renunciar a ello, es normal. En mi humilde opinión, no es necesario hacer una dieta estricta (a menos que sea un caso ya de obesidad o un problema grave), pero para perder esos kilillos de más que podemos coger (sobre todo con el famoso tapeo veraniego), lo mejor es equilibrar la dieta y actuar con sentido común en base a las recomendaciones que, más o menos, aparecen en casi todas las revistas:

La clave es realizar 5 comidas al día:

1. Que la comida más calórica sea la del desayuno: cereales, o algo de pan con embutido suave como puede ser pavo o jamón dulce o jamón ibérico, queso tierno o fresco o bien tostadas con mermelada y un buen zumo de fruta, y, si nos gusta (que no es mi caso), pues café o café con leche.

2. Tomar un tentempié a media mañana (muy recomendable tomar entonces una buena infusión de té verde o rojo).

(si se trabaja, aunque no es lo ideal, se puede comer a primera hora de la mañana un zumo de frutas y unas galletas integrales o algun otro tentempié y luego desayunar en el trabajo -punto 1-, porque es muy difícil desayunar tan completo antes de ir al trabajo, al menos, a mí me cuesta mucho porque siempre voy con el tiempo justo y a esa hora no tengo tanta hambre).

3. Comer al mediodía verduras, ensaladas verdes o de pasta o arroz y luego carne magra, sobre todo de conejo o pavo. También de pollo sin piel y alguna vez carne roja de ternera. Tomar fruta de postre.

4. A media tarde, tomar un tentempié lácteo: yogurt o vaso de leche desnatada o, a veces, algo de pan con un poco de chocolate y una infusión de té verde o blanco o fruta.

5. Cenar básicamente un plato de verduda de cualquier tipo o una sopa de caldo de verdura casera y luego, huevos o pescado. De postre alguna infusión relajante.

y... sobre todo beber mucha agua o infusiones o caldos.

Siguiendo, más o menos una dieta de este tipo, se puede mantener el peso perfectamente o incluso perderlo (en función de cada caso).

Tengo que reconocer que mi "asignatura pendiente" es la de beber mucha agua. Tomo muy poca agua, y, la verdad, es que se nota, a veces me siento algo hinchada.

Té rojo con chocolate

2011-08-18T12:46:00.000-07:00

El otro día me regalaron un té rojo (pu erh) con chocolate. Al principio me pareció extraño, pero al abrilo ví que dentro tenía como unas bolitas de chocolate. Lo probé y la verdad es que está muy bueno, y, muy interesante... ¡sacia un montón!. Para mi gusto sabe demasiado a chocolate negro, pero a quien le guste el chocolate fuerte, ¡es altamente recomendable!

La importancia de hacer ejercicio

2011-08-14T08:16:00.000-07:00

Suelo leer bastante en revistas y otros blogs sobre la importancia de hacer ejercicio. Durante bastante tiempo estuve haciendo ejercicio de forma regular y a un nivel relativamente alto y exigente hasta que tuve a mis dos hijos. Dejé de hacer ejercicio para cuidar de ellos y ahora veo que ha sido un pequeño error que estoy intentando corregir. Desde que he dejado de hacer ejercicio me duelen más los huesos, tengo más dolores de cabeza y estoy más apática. He intentado apuntarme a algún gimnásio, pero como la mayoría de mamás que además trabajamos, nunca encontramos el momento de ir. Es por ello que, ya hace algún tiempo decidí hacer ejercicio en mi casa sirviéndome de la experiencia de años de práctica y entrenamiento y conociendo ejercicios y para qué sirven.

Por ello, me he montado, además de mi pequeño huerto urbano del que ya he hablado, un pequeño gimnásio casero en mi casa. No se necesita mucho espacio, solamente un rincón de la casa, algunos aparatos y muchas ganas!!

Como se puede ver en la imagen, no necesito mucho: una colchoneta para los ejercicios en el suelo, un step, unas pequeñas pesas, un aro para la cintura (si, en plan hula-hop) y unas pesas para tobillos o muñecas. Con ello voy haciendo ejercicios. También se puede utilizar la wii, si es que la tenemos, y aprender los ejercicios que allí te enseñan. Y, si no tenemos muchas ganas de hacer ejercicios, podemos poner nuestra música preferida y, simplemente, bailar una media hora, tal y como nos pida el cuerpo!.

Eso sí, muy importante, hacer ejercicios de estiramiento antes y después de la sesión (yo le dedico unos 40 minutos cada dos días estiramiento incluídos), aunque lo ideal es cada día, hay veces que es imposible. Siempre hay que tener en cuenta nuestros límites y no esforzarse demasiado. Es una forma ideal de reducir el estrés y la tensión (a parte de tomar el té, por supuesto! Siempre me tomo una taza de té un rato antes de hacer el ejercicio que siempre es por la tarde) y, la verdad, parece que de momento funciona!.

A ver si me animo y voy escribiendo ejercicios, que a mi me van muy bien!! Espero que os pueda ayudar en algo.

Si tienes anemia...

2011-07-24T03:00:00.000-07:00

Si tienes anemia o alguno de sus síntomas como cansancio y sobretodo si está causado por falta de hierro, ahí va un consejo.

Procura no tomar el té en el desayuno sobretodo si estás tomando cereales o algún alimento rico en hierro porque según dicen, los taninos que contiene reducen a la mitad la absorción del hierro que aportan los alimentos con los que los mezcles.

Cultivar tus propios limones

2011-07-16T04:47:00.000-07:00

Recientemente he plantado en mi jardín (yo lo llamo mi pequeño huerto urbano), un limonero. Pensando que no haría nada. Ya he utilizado uno de los limones para hacerme unos deliciosos y superaromáticos tés con limón. Tengo otro ya casi a punto y ahora empieza a hacer flor. ¡La cosa promete!

Además estoy disfrutando de unos tomates superdulces y ahora las fresoneras han decidido hacer un montón de fresas (¡ya me he comido unas cuantas!). Si tenéis algo de espacio en vuestros jardines os recomiendo probar de hacer un pequeño huerto, yo lo encuentro muy divertido y desestresante!

El filtro del té

2011-07-10T08:58:00.000-07:00

Un consejo. No lavéis en el lavavajillas ni con jabón el filtro para realizar la infusión de té porque se oxida. El filtro debe enjuagarse con agua una vez utilizado y dejarse secar o bien secarlo con un papel absorbente. Ya veréis como de esta manera os dura mucho más (y lo digo por experiencia propia!).

Tomar té y practicar Zen

2011-07-02T03:27:00.001-07:00

He leído un artículo en la revista "Cuerpo y Mente" que habla sobre 'Meditar en la Ciudad', es decir, ¿qué podemos hacer las personas que vivimos en estresantes grandes ciudades para poder practicar la meditación en nuestro día a día?. Es decir, aplicar técnicas Zen en nuestra vida diaria.

Yo ya he aplicado dos técnicas:

- He descubierto que cultivar verduras y hortalizas en un pequeño huerto urbano que he montado en mi jardín me desestresa mucho. Además, ahora, después de leer el artículo cuando riego las plantas, voy pensando en cómo agradecen estas plantas ese agua después del día tan caluroso que ha hecho y además ver cómo me lo agradecen ofreciéndome sus frutos que luego puedo comer (tomates, limones, pimientos, lechugas,...).

- El otro, evidentemente, es el momento que también me relaja mucho, yo lo llamo "mi momento", es decir, prepararme el té. Coger la taza adecuada, poner la cantidad exacta de té, el olor que desprende el limón cuando corto una rodaja, observar como hierbe el agua, el olor de echar el agua sobre el té y... sobre todo, sentarme en mi rincón favorito del sofá para saborear, sorbo a sorbo mi taza de té, en su punto justo de temperatura. Yo creo que ese es mi "momento Zen" por excelencia. Os lo recomiendo!!

¿De dónde viene el nombre de té blanco?

2011-05-28T01:53:00.001-07:00

Como bien sabemos, el té blanco es un té suave y aromático que se obtiene de la misma planta que el té verde y que se trata de los primeros brotes que nacen tras el invierno. Lo que no sabía es que estos brotes nacen cubiertos de un delicado vello blanco y es lo que parece ser que le da nombre al té.

Por cierto, en la foto aparece mi nueva taza para tomar té. :-)

Tomar Té verde y practicar Tai-Chi, la combinación perfecta

2011-05-08T09:48:00.001-07:00

Parece ser que tomar té verde a largo plazo y practicar Tai-Chi, puede ayudar a fortalecer los huesos, según un estudio presentado durante el congreso de Biología Experimental 2011.

Por la parte del té verde, gracias a sus polifenoles que ayudan a reducir el riesgo de padecer enfermedades crónicas degenerativas, así como cardiovasculares y osteoporosis.

En el estudio presentado por la Dra. Chwan-Li Shen se apunta que tomar té verde y practicar Tai-Chi fortelece los huesos.

¡Otro motivo más para tomar té verde y hacer algo de ejercicio! :-)

Galletas con té verde

2011-04-25T01:49:00.000-07:00

He encontrado una receta con té verde que está muy rica: Galletas de té verde.
Se hace igual que todas las galletas caseras, pero se le añaden 2 cucharadas de té verde en polvo a la masa de las galletas.

Yo le pongo:
- 200 gr. de harina
- 1 huevo
- 150 gr. de azúcar moreno de caña
- 2 cucharadas de té verde en polvo

Una vez preparada la masa con todos los ingredientes (dejando que la mantequilla se ablande antes de mezclarlos), se deja reposar un rato la masa.

Estiramos la masa y hacemos la forma de las galletas. Se pone al horno a 180 grados unos 20 minutos, aunque es mejor ir vigilando y sacar cuando se empiecen a dorar.

La idea la he sacado de la web de innatia.com, que tiene varias recetas con té verde. ¡A ver si tengo tiempo y las puedo ir probando!

Pensando en Japón

2011-04-21T03:04:00.000-07:00

He encontrado este blog sobre Japón (Me gusta Japón) sobre todo tiene unas fotografías excepcionales! He visto el artículo sobre el helado de té verde. Alguna vez lo he probado y ¡está buenísimo!

Por cierto aprovecho desde aquí a dar ánimos a todos los Japoneses por todo lo que allí está sucediendo, aunque estoy segura que, conociendo su forma de ser, se recuperarán rápidamente!

Pirámides Lipton

2011-04-10T09:50:00.001-07:00

He encontrado en Facebook este sítio que habla de cómo preparar cócteles y combinados utilizando tés de pirámides Lipton entre otros temas, como curiosidades y "culturilla" en general relacionada con el mundo del té.

http://www.facebook.com/?ref=home#!/piramideslipton

A mí me gustan mucho estas infusiones, sobre todo la de té verde y té blanco. Lugar recomendable para curiosear.

Web interesante

2011-03-13T00:23:00.000-08:00

Me ha gustado mucho una web que se llama Vida Zen. Tienen un apartado de la "Hora del Té" donde hay mucha información sobre el té, así como una tienda on-line con varios productos también para el té.

Vida Zen

Para saberlo todo sobre la Ceremonia del Té Japonesa

2011-03-12T12:41:00.000-08:00

Bibliografia recomendada: "El libro del Té: La ceremonia del Té Japonesa"
Miraguano Ediciones, 1996 Madrid
Versión en castellano de José Javier Fuente del Pilar.

Resumen del Libro

¿Té azul?

2011-03-04T11:06:00.000-08:00

El otro día fui a comer a un restaurante que tenía una carta de Tés, allí vi una cosa que, no había visto hasta el momento....¿té azul? allí ponía que era un té que estaba entre el té verde y del té negro (semifermentado). Cuando llegué a casa miré en Internet y se trata del té Oolong que, a parte de las buenas propiedades del té verde, hay que añadir su poder "quemagrasas".

He encontrado un buen resumen de las propiedades de este té..¡habrá que probarlo!

El té verde podría evitar infecciones

2011-02-19T08:52:00.000-08:00

He leído que un estudio de la Universidad de Tohoku (Japón) asegura que las personas que toman té verde tienen menos riesgo de padecer una neumonía. Los investigadores creen que los antioxidantes del té podrían justificar este beneficio....

Le diré a mi abuela, que ya es muy mayor, que también tome té verde como yo.

El limón, acompañante inseparable de mis tés.

2011-02-12T12:17:00.001-08:00

El limón es el cítrico que más propiedades tiene para la salud. Contiene mucha vitamina C y bioflavonoides (con poder antioxidante!). Dicen que tiene propiedades antibióticas y que por eso previene catarros y gripes.

Favorece la absorción del calcio y del hierro y por lo tanto, parece ser que previene la osteroporosis y la anemia.

A pesar de su sabor ácido, también dicen que tiene efectos alcalinos y protectores de la mucosa gástrica, por lo que puede ser un buen preventivo del cáncer de colon.

Lo que ya no tengo tan claro es si pierde alguna de esas propiedades cuando lo mezclo con el té tan caliente...pero lo cierto es que, a pesar de que pueda sonar extraño, para mí el limón le quita el sabor un poco áspero que tiene el té, es decir, suaviza su sabor.

El té del emperador

2010-12-29T10:32:00.000-08:00

Parece ser que durante mucho tiempo, el consumo de té blanco estuvo restringido al emperador de China y a su corte porque se pensaba que esta bebida contenía el secreto de la vida eterna. Como el té blanco se obtiene de los brotes tiernos de la planta del té, éstos se cortaban con guantes blancos y tijeras de oro para no malograr el poder sagrado o las propiedades que se le atribuían. Hoy en día, podemos encontrar té blanco a nuestro alcance y la verdad es que últimamente es el que más consumo porque hay que reconocer que tiene un sabor muy delicado y suave, aunque ya me imagino que no lo cortan con tijeras de oro...:-).

Para los estresados

2010-12-15T11:23:00.000-08:00

Hola! si estáis estresados como yo, ahí va un consejo. Sentarse en tu sofá favorito, degustar un buen té a tu gusto mientras escuchas la banda sonora de la película Tigre y Dragón. No se si la habéis visto, para mí es casi una película de culto. La he visto muchas veces y me encanta, además hay un montón de referencias sobre el té...aunque yo le cambiaría el final, qué se la va a hacer, soy una romántica.

Recomendable 100% la música, la película y el té, por supuesto!! :-)

Usos curiosos del té verde

2010-12-01T08:44:00.000-08:00

He leído unos usos curiosos del té verde, concretamente de las bolsitas de infusión que, la verdad, hasta el momento yo solamente las utilizaba para preparar y beber la infusión...Dicen que se puede aplicar las bolsas de té en la piel para aliviar las quemaduras del sol y prevenir el cancer de piel debido a la exposición solar.
También se puede usar para disminuir la hinchazón debajo de los ojos, para los ojos cansados o para el dolor de cabeza y para parar el sangrado después de una extracción de diente.

Té verde para la sequedad de ojos y boca

2010-09-25T11:31:00.000-07:00

Las mujeres, a medida que nos vamos haciendo mayorcitas, parece que estamos expuestas a una enfermedad (síndrome de Sjögren) que produce sequedad en los ojos y en la boca a causa de una disminución de la secreción de las glándulas salivares y lacrimales. Tomar té verde con unas gotas de zumo de limón, parece que ayuda a reducir estos síntomas. Bueno, otra buena propiedad a añadir a la lista de propiedades beneficiosas del té verde!

Tónico de té verde para reafirmar la piel

2010-09-01T09:35:00.000-07:00

He leído que para ganar firmeza en el rostro, nada mejor que un tónico facial de té verde. Se prepara de la siguiente manera: se hace una infusión de té verde (1 cucharada por cada vaso de agua) y se deja enfriar (mejor en la nevera) y luego se aplica con un algodón por la mañana y por la noche después de limpiarnos la cara. Esta infusión así aplicada ayuda a combatir la flacidez y la pérdida de luminosidad. Todavía no lo he probado, pero me parece una buena idea y lo probaré...ya contaré los resultados!

El té sencha

2010-08-12T09:08:00.000-07:00

Aunque ya sé que está mal hacer propaganda de marcas, la verdad es que no me puedo resistir, pues he probado el té verde de Lipton. Es de tipo Sencha, muy suave y aromático (lleva, según pone, flores de azahar), la verdad es que me ha gustado muchísimo, es muy exótico. Además viene en unas bolsitas en forma de pirámide muy chulas. Este tipo de té ya me lo había comprado a granel y me gusta bastante por ese motivo, porque es muy suave, pero la verdad es que el aroma que le dan este es muy original. Como siempre, yo le añado mi rodajita de limón...ah! y el último descubrimiento!!! Endulzarlo con azúcar moreno de caña, está buenísimo!!!!

Más sobre los Rooibos

2010-08-08T12:34:00.000-07:00

Cada vez veo más gente que se aficiona a los Rooibos, que hay que dejar claro que no es una variedad de té, como creí al principio. A mí, de momento, no me entusiasma su infusión, no me acaba de convencer, de todas maneras lo seguiré intentando teniendo en cuenta sus múltiples propiedades que son:

- Actúa como un bálsamo tranquilizante, muy indicado en niños movidos y adultos con estrés.
- Sus taninos actúan como un excelente cicatrizante de la piel, muy eficaz frente a las dermatitis del pañal, las heridas, los eccemas y las urticarias (para ello se debe aplicar una gasa de tisana concentrada de Rooibos sobre la zona afectada).
- Algunos componentes antioxidantes del rooibos protegen la salud del corazón y de los vasos sanguíneos.
- Ayuda a prevenir los calambres en las embarazadas gracias a su aporte en magnesio-
- Ayuda a atajar la diarrea (mejor con zumo de limón, en este caso).
- Ayuda a conciliar el sueño (sobretodo si le añadimos miel), aunque se debe evitar su uso en caso de estreñimiento.

Para tomarlo:

En infusión, una cucharadita por taza de agua hirviendo. Dejar reposar unos minutos, endulzar y tomar de 1 a 3 tazas al día.

Té verde de Ceilán

2010-07-24T04:24:00.000-07:00

Últimamente me estoy aficionando a este tipo de té verde, tiene un sabor bastante intenso y me gusta, le suelo poner una cucharada de miel y una rodajita de limón. Lo compro en las tiendas de comercio justo y si así se puede colaborar un poco, pues mejor!!!

El té blanco oxigena

2010-05-16T00:38:00.000-07:00

Se dice, se comenta que el té blanco activa la circulación y oxigena la piel. Contiene hasta 3 veces más polifenoles que el té verde, tiene un enorme poder antioxidante y protege la piel y el cabello de los agentes medioambientales.

Aunque prefiero el té verde, la verdad es que me gusta el té blanco porque tiene un sabor muy suave y delicado, eso sí, siempre con su rodajita de limón que le dá ese sabor...digamos...¿chispeante?

El té negro contra el mal olor de pies

2010-05-08T11:23:00.001-07:00

Ahora que se acerca el verano (teóricamente, porque solo hace que llover y hacer frío), hay un aumento de transpiración de los piés. Para ponerle remedio se pueden poner los piés en remojo durante 30 minutos, en 2 litros de agua fría a la que se añadirán cuatro tazas de té negro, la infusión se debe dejar reposar durante 10 o 15minutos previamente.

Además de disminuir la sudoración, esta infusión modifica el ph de la zona manteniendo a raya las bacterias responsables del mal olor.

El Rooibos y las llagas en la boca

2010-05-08T11:20:00.000-07:00

Parece ser que la infusión de Rooibos tiene un efecto cicatrizante. Por lo tanto, se puede utilizar para acelerar la curación de las aftas bucales. Para ello, se deben añadir a un vaso de agua una cucharada sopara de esta infusión, y con ella realizar varios enjuagues 2-3 veces por semana.

El Rooibos y la gastroenteritis

2010-04-17T10:46:00.000-07:00

Parece ser que una cucharadita de Rooibos por taza de agua es un buen remedio para combatir la gastroenteritis.
Aparte de atajar la diarrea, esta bebida alivia las náuseas. Lo bueno es que los niños también la pueden tomar y además evita que se deshidraten.

El té verde y sus catequinas

2010-04-04T08:19:00.000-07:00

Según cuentan, hay dos beneficios que se atribuyen al té verde: reducir el riesgo de sufrir un cáncer y prevenir los ataques al corazón. El responsable de ello son las catequinas que contiene. Para que libere estas sustancias responsables de este efecto protector, hay que dejar reposar la infusión 8-10 minutos antes de filtrar.

Famosas adictas al Té

2010-03-21T11:08:00.000-07:00

Se ve que esto de tomar té se está poniendo de moda, sobretodo entre las "celebrities", he leído que famosas como: Jessica Alba, Eva Longoria, Kiera Knightley, Jennifer Garner, etc.. son adictas al té. ¿Tendrá algo que ver con su aspecto? bueno, seguro que no solo es eso, pero igual influye. Ellas han dicho del té que:
- No amarillea los dientes
- No tiene calorias (si se toma solo)
- Aporta flúor que protege los dientes y su esmalte
- Es muy hidratante (tomando 2-3 tazas al día)
- Sus falvonoides contribuyen a mantenerse en forma

¡Para nosotras!

2010-02-07T10:26:00.000-08:00

Otra de las propiedades que se atribuyen al té verde, de las muchas que ya he comentado, es que dicen que ayuda a combatir la ansiedad y a reducir la inestabilidad emocional que sufren muchas mujeres en el período premenstrual. Ello es debido a un componente que lleva, el L-teanina. Para ello es recomendable tomar una o dos tazas al día de té verde los días previos al período.

Otro consejillo sobre el té verde

2010-01-28T09:19:00.001-08:00

También he leído que el té verde ayuda a combatir la excesiva retención de líquidos. Para ello, se debe tomar la infusión a primera hora de la mañana, momento en que los riñones y el hígado están en condiciones para eliminar más toxinas....

De todas maneras, a mí me sigue apeteciendo más por la tarde para merendar. Nada mejor que unas galletitas y un buen té calentito sobretodo en invierno...ummm...

El té verde matcha

2010-01-28T09:15:00.000-08:00

Dicen que el té matcha, una variedad de té verde en polvo que se elabora moliendo la hoja entera, conserva todas las propiedades antioxidantes de la planta y que equivale a 15 tazas de té verde. Además dicen que ayuda a prevenir las enfermedades cardiovasculares.

Reduce la sensación de abdomen hinchado con Rooibos

2009-12-26T10:39:00.000-08:00

Las comidas pesadas suelen dejar una incómoda sensación de malestar que acostumbra a ir acompañada de hinchazón abdominal. Para aligerar el estómago, nada mejor que tomar una infusión de Rooibos, a la que puedes añadir ralladuras de piel de naranja o semillas de hinojo.

El té limita la absorción del hierro

2009-09-24T09:49:00.000-07:00

Estaba segura! solamente encontraba o leía beneficios sobre el té, pero estaba casi convencida que algún inconveniente debía tener, como todo y ya lo he encontrado!.

Parece ser que el té, aunque es una planta rica en hierro, limita la aborción del hierro de origen vegetal (verdura de hoja verde, frutos secos, semillas, fruta seca...) debido a su contenido en taninos, aunque no interfiere en la absorción del hierro de origen animal. por lo tanto no es recomendable para personas con anemia (o no es recomendable tomarlo en cantidad).

De todas formas tiene fácil solución y es tomar el té entre horas, por lo tanto no es recomendable tomarlo ni en el desayuno ni después de comer.

Otra forma de tomar té

2009-08-30T04:09:00.000-07:00

Ahora en verano sigo queriendo tomar té, pero la verdad es que después de tomarlo, sobretodo en estos días tan calurosos, ¡me entran unos sofocos!

La alternativa es el té verde frío. La receta es muy sencilla:

Ingredientes:
- 1 bolsita de té verde o 1 cucharada de hojas de té verde.
- El zumo de 1/2 limón
- Azúcar moreno
- Cubitos de hielo

Preparación:
- Verter en el contenido de una taza de agua hirviendo el té verde. Cuando hayan transcurrido 3-4 minutos, se filtra y endulza al gusto. Se añaden finalmente, 2 o 3 cubitos de hielo y el zumo de limón.

Es refrescante, es como una limonada pero menos ácida!

El Té verde ayuda a prevenir el Alzheimer

2009-08-24T00:14:00.000-07:00

Tomar té verde resulta benéfico para el cerebro contra el mal de Alzheimer, según aseguró un grupo de investigadores de la Universidad del sur de Florida en un estudio publicado en el “Journal of Neuroscience".

Dicen que una de las sustancias antioxidantes (EGCG) presentes en el té verde ha demostrado tener un efecto preventivo frente al Alzheimer y la artritis reumatoide, dos enfermedades que afectan en mayor proporción a las mujeres que a los hombres. Aparte de esto, hay otras razones por las que las mujeres deberían tomar té verde de forma regular. Esta bebida, también evita la formación de coágulos, ayuda a reducir el colesterol y aumenta la oxigenación de la piel.

Los científicos indican también que el efecto de la EGCG ha sido probado hasta ahora sólo en ratones. Sólo si los mecanismos del mal de Alzheimer son los mismos en los seres humanos, los prometedores resultados de los estudios podrán ser transferidos a éstos.

En fin, como ya he apuntado en otras entradas anteriores, sirve para casi todo! :-)

Un té solo, por favor...

2009-08-15T08:38:00.000-07:00

Como ya he comentado, hace bastante tiempo que me he aficionado al té. Cuando me empecé a aficionar era difícil encontrar algún tipo de té en los supermercados que no fuera el clásico té negro de siempre. Yo me empecé a aficionar al té verde, rojo, etc... que te ponían en algunos establecimientos especializados en té. Para encontrar otros tipos de tés tenía que ir a herbolarios o centros de dietética. Ahora el té se ha puesto de moda y hasta hace un tiempo me ha sido muy fácil encontrar té verde, rojo y hasta blanco! en los supermercados a precios más asequibles...El problema es que últimamente también se está poniendo de moda el té con sabores y cada vez me resulta más difícil encontrar el té solo (sin ningún sabor añadido) en los mencionados supermercados, por lo tanto, y aunque parezca una ironía, tengo que volver a comprar el té que a mí me gusta en herbolarios y centros de dietética como hacía antaño.

Reivindico el derecho de poder tomar un té solo!! (yo ya le añadiré el sabor, si quiero, que en mi caso, le añado una rodaja de limón natural). Pues vaya con las modas! :-)

y una recomendación

2009-08-10T03:20:00.000-07:00

El incienso de té verde, ¡menudo descubrimiento!, desprende un olor muy agradable y relajante; también es muy suave a diferencia de otros inciensos, que a mi, particularmente me parece que tienen un olor demasiado fuerte.

El té de Java

2009-08-09T10:36:00.000-07:00

Dicen que el té de java (también llamado ortosifón) combate los kilos de más. Es un potente diurético y aporta una gran cantidad de flavonoides, sustancias que según los especialistas, ayudan a eliminar la grasa acumulada en las células siempre que lo acompañemos de una dieta baja en calorías.

El Té verde aumenta el gasto calórico

2009-07-26T10:28:00.000-07:00

Siguiendo con la buenas propiedades del té verde, he leído que esta infusión, de la que se pueden tomar 3 tazas diarias, contribuye a bajar de peso porque favorece el aumento del gasto calórico diario en un 4-5%. Algunos estudios han demostrado que tomar 2 litros de líquidos al dia puede traducirse en una quema extra de 30-60 kcal al día. Una recomendación, aunque a no es mi preferida es tomar el té con hielo. De todas formas lo que lo hace también más adelgazante es sustituir el azucar por edulcorantes artificiales, yo lo hago así, no tanto para adelgazar (dado que supongo que evitarse una o dos cucharaditas de azúcar tampoco es tanto) pero si es cierto que me gusta más el sabor del té con este tipo de edulcorantes.

Tipos de tés curiosos...y no tan curiosos...

2009-06-20T10:15:00.000-07:00

A los tés, se les suele añadir algún componente que aumente el efecto beneficioso que tiene para la salud humana. He aquí algunos casos, muchos de ellos de acción adelgazante:

Té de agracejo: Acción contra la ansiedad, angustia y depresión. Evita trastornos alimentarios.
Té de arenaria: acción diurética.
Té de bardana: acción diurética y depurativa.
Té de carqueja: digestivo, hepatoprotector y depurativo
Té de cola de caballo: diurético y depurativo
Té de fucus: adelgazante por excelencia.
Té de pasionaria: acción contra la ansiedad y nervios.
Té de zarzaparrilla: evita la retención de líquidos.
Té de centella asiática: mejora la circulación sanguínea.
Té mezclado con frutas: melón, naranja, pomelo…

Y ¡por supuesto! mi preferido: el té con limón!!. A las propiedades del té se le añaden las propiedades del limón que también son muchas: desintoxicante natural, astringente, antiséptico, combate la hinchazón intestinal, favorece la digestión, etc…

Ah! Y dicen que los baños de té ayudan a restaurar el balance natural de la piel, ayudan a combatir el calor y son muy relajantes…lo tengo que probar!!

Pero...¿Qué es el té?

2009-06-13T00:58:00.000-07:00

La Camellia sinensis, pertenece a la familia teácea. Es un arbusto que puede llegar a medir incluso 12 metros de alto en estado salvaje, aunque cultivado no suele pasar de los 2 metros para facilitar su recolección.
Sus hojas son de color verde oscuro, se disponen alternas y miden entre 3-12 centímetros de largo por 2-4 centímetros de ancho, sus hojas son dentadas en la parte superior. Se usan sus hojas con fines terapéuticos. Tiene flores en grupos de 2 o 3 bien aisladas de color blanco, crema o rosáceo con un agradable olor. El fruto es una pequeña capsula redondeada, en cuyo interior están las semillas.
Es originario del sudeste asiático, desde India y Sri Lanka hasta China o Japón, el té crece de manera extensa en las regiones tropicales y subtropicales. Requiere de suelos bien drenados con un ph ligeramente ácido. No tolera las heladas. Necesita sol y abundante agua. La recolección tiene lugar cuando la planta tiene tres años.
El arbusto ha crecido silvestre a lo largo de la historia, en extremo oriente, aunque hoy en día se cultiva en muchos lugares aparte.
Actualmente, el té proviene sobretodo de la China continental, India, Sri Lanka, Taiwán, Japón, Nepal, Australia y Kenia.
Existen variedades de té en función de las condiciones climáticas, cada variedad tiene características en cuanto al olor, sabor y color de la infusión preparada.
Algunas curiosidades:
- El primer en patentar una bolsita de té fue Thomas Lipton
- Las bolsitas de té una vez usadas pueden usarse como cataplasmas sobre los ojos cansados y para reducir las bolsas que se forman alrededor de ellos.
- Se puede preparar una infusión y aplicarla también en forma de compresas sobre la frente para aliviar el dolor de cabeza.

Caramba con el té verde!

2009-06-01T11:04:00.000-07:00

Los asiáticos, que consumen té verde desde hace siglos, son la raza con menos problemas de peso, colesterol y de corazón. Los científicos han llegado a la conclusión que cuanto más té verde se consume, mejor salud se tiene y se retrasa el proceso de envejecimiento.
El ingrediente estrella son los anti-oxidantes. Éstos se encuentran solamente en frutas, vegetales, café, té, cacao y vino, combaten los radicales libres. Los radicales libres se crean en nuestro organismo durante la digestión. Atacan a nuestras células y ADN produciendo envejecimiento y problemas de salud. El té verde también previene la oxidación del LDL (colesterol malo) . También es anti-inflamatorio y por lo tanto ayuda al corazón a funcionar correctamente. Así mismo, parece que el té verde acelera el metabolismo y ayuda a quemar más grasa (esto último es una conclusión de un reciente estudio de la universidad de Osaka en Japón).
Todo ello es efectivo, evidentemente, si se une a una dieta equilibrada y ejercicio diario.

Cómo eliminar toxinas

2009-05-18T10:03:00.000-07:00

Para eliminar toxinas, nada mejor que beber cada mañana, TÉ VERDE con limón.

Está claro que cada día estamos expuestos a muchas sustancias tóxicas: humo, contaminación, metales pesados, etc... Dicen que el té verde además de contribuir a eliminar algunos de estos desechos, previene los daños que generan, gracias a su potente acción antioxidante. Lo más recomendable es tomarlo por las mañanas con zumo de limón que a su vez es uno de los mejores depurativos del hígado.

Más sobre los Rooibos

2009-05-16T08:41:00.000-07:00

He leído que los Rooibos también sirven para la acidez o ardor de estómago. Algunos antiácidos pueden reducir la absorción del hierro. Ya sabemos que esto para las mujeres, que solemos estar bajas de hierro, no es muy bueno. Pues parece ser que la infusión de Rooibos, además de proporcionar hierro, combate la excesiva producción de jugos gástricos. Pues todo son ventajas, ¿no?

Mi momento de relax

2009-05-11T10:34:00.000-07:00

¿Habéis probado a tomar un té al lado de una lámpara de sal? Ahora que ya hace algún tiempo que la tengo, la verdad es que se están poniendo de moda; cuando la compré apenas se conocía.

La lámpara de sal no solamente relaja mucho sino que además dicen que emite iones negativos naturales que “limpian” el aire. Dicen que un exceso de iones positivos es perjudicial para la salud. Yo no sé si será del todo cierto, pero lo que está claro es que cuando puedo (muy a mi pesar, puedo pocas veces), enciendo mi lámpara de sal, me siento al lado y saboreo un delicioso té con limón, del color que sea, o a veces hasta tricolor (tengo uno que es mezcla de verde, rojo y blanco que está muy bueno). A mi sinceramente me relaja, esta lámpara tiene un color precioso.

La sal de la lámpara tiene que ser especial. En mi caso, según me dijeron donde la compré es sal del Himalaya.

Tengo una en el comedor y otra en mi habitación (habitación que tengo decorada al estilo japonés y que le “pega” mucho al estilo).

Los Rooibos

2009-05-01T09:07:00.000-07:00

El otro día sentí curiosidad y probé los Rooibos, pero aunque tenía más o menos la idea de lo que era (una especie de té si teína) quise mirar lo que realmente es:

Rooibos (Aspalathus Linearis) quiere decir “Arbusto rojo” es una planta, que no es realmente la planta del té, cuyas características medicinales son conocidas desde siglos por los campesinos de una comunidad indígena de África del sur, siendo este cultivo su principal fuente de ingresos.

Es un té rico en minerales y vitamina C de efectos sedantes al no tener cafeína y ser bajo en taninos. También dice que actúa como un suave antihistamínico para los alérgicos. mejora la mayoría de problemas gastrointestinales. También es bueno para los dientes (contiene flúor) y es un suave diurético, etc… En fin, de momento no le he encontrado contraindicaciones.
El Dr. Nortier, médico y botánico, fue la primera persona que se dedicó a su estudio en profundidad. Además de contrastar sus propiedades medicinales también experimentó su cultivo ya que era una planta silvestre. Hoy en día ya la podemos encontrar en más de 140 países.

Viendo la foto del rooibos, hubiera dicho que se trata de un arbusto vulgar cualquiera y en cambio la de efectos beneficiosos que tiene para nosotros!

El té verde y los dientes

2009-04-05T10:25:00.000-07:00

Al loro con lo que dicen que se ha descubierto recientemente:

"Se acaba de descubrir el efecto positivo del té verde sobre la salud de las encías y dientes. Según un reciente estudio realizado al respecto, el consumo de este tipo de té puede resultar fundamental para que las personas mayores de 49 años sufran menos dolencias inflamatorias en la zona bucal. La clave parece estar en un antioxidante, la catearina, que bloquea la respuesta inflamatoria de la boca a la bacteria periodontal, manteniendo las encías perfectamente sanas."

Lo que más me ha llamado la atención de la noticia es la edad a partir de la cual tiene efecto...me pregunto, si a mi me ataca ahora esta bacteria, al tener menos de 49 años, ¿por mucho té verde que me tome, se me inflamarán las encías? ....Parece que cumplir años empieza a tener sus ventajas, ¿no? :-)))

¿El té relaja?

2009-04-03T10:05:00.000-07:00

Dicen que si dejas más de 5 minutos el té en infusión, la teína pierde su efecto y el té se convierte en una bebida relajante... pues a ver si es verdad, a mi no me iria nada mal que fuera cierto! :-)

Cosas de tes

2009-04-03T10:00:00.001-07:00

¿Sabíais que el té negro es el que más teína tiene?
¿Sabíais que el té rojo es un quema-grasas?
¿Sabíais que el té blanco se hace con los brotes de las hojas del te y es el que contiene más antioxidantes y menos teína?
¿me dejo algún color?
Ah! Si el té verde, a mí es el que más me gusta, no es ni muy fuerte ni muy flojo, con efecto antioxidante y poca teína…

¿Y los rooibos? Dicen las nuevas generaciones que es el sustituto del té, es algo parecido al te (con antioxidantes y tal pero sin teína), qué guay!

Me gusta el té

2009-01-27T11:39:00.000-08:00

Me llamo Ana y me gusta el te.
Esto que parece la introducción de una sesión de esas de terapia de grupo, es algo que me viene pasando desde que me he aficionado a tomar té. Es lo típico; cuando estás en una reunión y se pregunta, ¿alguien quiere café? Y empiezan a aparecer las palabras: yo solo, yo con leche, yo descafeinado, etc..y entonces aparezco yo…¿puede ser un té? Se te quedan mirando como diciendo…ya está la rara, ¿Cómo puede ser que no le guste el café? Y ya no te digo nada si encima dices…¿y puede ser con limón? Entonces ya si que te miran como un bicho raro. Supongo que esto cada vez pasará menos, y por eso quiero encontrar mediante este blog, gente tan “rara” como yo.

La mejor anécdota que me ha pasado últimamente ha sido con nuestro nuevo jefe en el trabajo. Un día vino todo orgulloso anunciándonos que nos iba a poner café gratis con una Nespresso, todo el mundo se quedó contento y yo dije, ah! Bien, cuando vio mi cara se me quedó mirando como interrogando y le dije…es que a mi me gusta el té…en ese momento no me dijo nada, pero al cabo de unos días, tenía sobrecitos de té de todos los colores para poder tomar el té y me dijo todo orgulloso: bueno, Ana, ya hay también té, y, entonces, ni corta ni perezosa le dije…ya, pero es que a mi me gusta con limón. Se quedó como dicendo…¡esta es imposible! y cuando me di cuenta dije…pero bueno, ya me traeré yo el limón de casa, al final, todo el mundo se rió. Pero es así, si no es preparado de esta forma no me gusta y preferiblemente con sacarina (no por nada de regimenes ni nada) solo porque lo endulza más.

El té me gusta de todos los colores: negro, rojo, verde, blanco. Y ahora tengo pendiente probar esto de lo rooibos o algo así. Es curioso que me guste tanto el té porque no me gusta ningún otro tipo de infusión, pero claro, si os explico como me aficioné a él, está claro. Siempre que íbamos a desayunar con los compañeros de trabajo todo el mundo se pedía café, hay que decir que alguno de mis compañeros también son especiales pidiendo el café: café descafeinado de máquina con leche desnatada natural y sacarina, ¡no veas! Total, que claro, yo me pedía una botella de agua, porque tengo que decir que, aunque me gusta la leche, también soy muy especial: leche tibia con 1 cucharadita de azúcar y 1 cucharadita de Nesquick (pero no cola-cao ni otros chocolates en polvo) y, claro, acababa pidiendo agua o un zumo, eso en invierno es un rollo porque no apetece , así que empecé a pedir té y me aficioné.